ビーフのビール煮とキスのフリット ＠クック de アムール

定期訪問、クック de アムールさんで日替わりランチ。
「ビーフのビール煮とキスのフリット」をいただきました。
（スープ、サラダ、ライス、950）。

ビーフのビール煮は初めてのランチメニュー。
結構通っているんだけど、まだまだ引き出しが多いな。
牛バラ肉は、とってもやわらか、ただの煮込みではないな。
塩コショウに、まろやかなコクがあって美味しいな。
キスのフリットはお店の定番、大好きな一品。
オーロラソースが添えてあって、白身の甘味が感じられる。
フライだとタルタルなのに、フリットは様々なソースがありそう。
同じ料理でも、ソースが変わると印象も変わるね。
このコロモのサクサクの食感がたまらないな。
今回はあっさりとした味わいの一皿でした。
こういうパターンもあるのね。ご馳走様でした。